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★美味しいローズヒップ・アイスティーの作り方★


★ティーバッグ編(水出し)

@ティーポットの中に水400ccを入れる。
Aその中にコエサムのローズヒップティーバッグを3袋入れる。
B約4〜6時間冷蔵庫の中にお。く
Cグラスに氷を入れ、注ぐ。
*お好みで、シロップを入れてください。


★顆粒編(水出し)

@ティーポットの中に水400ccを入れる。
Aその中にコエサムのローズヒップティーをティースプーン2杯(約10g)入れる。
B約3〜5時間冷蔵庫の中におく。
Cグラスに氷を入れ、茶葉を濾しながら注ぐ。
*お好みで、シロップを入れてください。


★顆粒編(お湯出し)

@コエサムのローズヒップティーをティースプーン3杯(約15g)をポットに入れる。
Aその中に85度の熱湯を約500cc注ぐ。
B蓋をして、約5分蒸らす。
C氷を入れた多きめのポットにローズヒップティーを濾しながら注ぐ。
Dローズヒップティーが冷めたら、氷を取り出す。
D氷を入れたグラスにローズヒップティーを一気に注ぐ<。br> *お好みで、シロップを入れてください。
*お湯出しの場合は、Bの蒸らした後にお砂糖を入れても良いです。


■お湯出しの場合は、急にローズヒップティーを冷やすため、 クリームダウンが起こってしまいます。

■クリームダウンとは、紅茶の中のタンニン(渋みの元)が結晶化して 白く濁ること。味には影響はありません。

■顆粒をお湯出しで作ったローズヒップアイスティーは、ペクチンが多く出て、 トロリ〜っとした感じに出来上あがります。

■水出しのローズヒップアイスティーは、さわやかな酸味のある感じで、 熱を加えないので、ビタミンCが豊富です。

■できるだけ、1日で飲む分量のみお作り下さい。



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